Чай улун (оолонг)

Купить чай улун в Украине

Улун (оолонг, oolong) — это полуферментированный китайский чай, который занимает промежуточное место между зелёным и красным чаем. Степень ферментации улуна варьируется от 15% до 85%, и именно это определяет его невероятное разнообразие: от лёгких цветочных светлых улунов до насыщенных, глубоких тёмных. Улун — это целая вселенная вкусов в одной категории чая.

В интернет-магазине BRUTEA вы можете купить чай улун от лучших производителей Китая и Тайваня. Мы работаем напрямую с фермерами и фабриками, каждая позиция прошла дегустацию.

Что такое улун

Чай улун — это отдельная категория чая со своей уникальной технологией обработки. Лист улуна проходит частичную ферментацию: его подвяливают, встряхивают для повреждения краёв (что запускает окисление), затем фиксируют нагревом и скручивают. Результат — чай, который сочетает свежесть зелёного чая и глубину красного.

Улуны бывают светлыми (слабоферментированными) и тёмными (сильноферментированными). Светлые улуны — это Те Гуань Инь, молочный улун, Габа. Тёмные улуны — Да Хун Пао, Шуй Сянь, Жоу Гуй. Каждый вид имеет свой характер, вкус и эффект.

Молочный улун

Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) — один из самых популярных улунов в Украине. Он имеет характерный сливочно-карамельный аромат и мягкий, нежный вкус с молочными нотами. Настой — светло-жёлтый, прозрачный. Молочный улун — идеальный чай для знакомства с улунами: он нравится практически всем и не требует особых навыков заваривания.

Настоящий молочный улун производят на Тайване из сорта Цзинь Сюань. Молочный аромат в нём — результат особенностей сорта и обработки, а не ароматизации. Купить молочный улун в BRUTEA — значит получить настоящий тайваньский чай без искусственных добавок.

Габа улун

Габа улун — уникальный чай, который содержит повышенную концентрацию гамма-аминомасляной кислоты (GABA). Это достигается за счёт особой технологии — ферментация листа проходит в бескислородной среде. Эффект Габа улуна — расслабляющий и антистрессовый: он снижает тревожность, улучшает сон и при этом не вызывает сонливости. Вкус — мягкий, сладковатый, с медовыми и фруктовыми нотами.

Габа улун производят на Тайване (Алишань, Лишань) и в Китае. Тайваньский Габа улун Алишань считается эталонным. Купить Габа улун в нашем магазине можно в рассыпном виде и в пробниках.

Женьшень улун

Женьшень улун (Жэнь Шэнь улун) — это улун, обработанный порошком женьшеня и солодки. Листья скатаны в плотные зелёные гранулы, которые при заваривании раскрываются и дают сладковатый, пряный настой с характерным женьшеневым послевкусием. Эффект женьшень улуна — тонизирующий и согревающий. Этот чай бодрит, поддерживает иммунитет и улучшает общий тонус организма.

Те Гуань Инь и Да Хун Пао

Те Гуань Инь — классический светлый улун из провинции Фуцзянь. Лёгкий, цветочный, с орхидеевым ароматом и долгим сладким послевкусием. Один из самых знаменитых китайских чаёв — идеален для ежедневного чаепития.

Да Хун Пао (Большой красный халат) — легендарный тёмный улун с гор Уи. Глубокий, насыщенный вкус с нотами обжаренных орехов, карамели, минералов и дыма. Эффект Да Хун Пао — мощный и согревающий. Это один из самых дорогих и почитаемых чаёв Китая.

Польза чая улун

Чай улун сочетает полезные свойства зелёного и красного чая. Он содержит антиоксиданты, полифенолы, теин и L-теанин. Польза улуна: улучшение метаболизма, поддержка пищеварения, мягкая стимуляция нервной системы, повышение концентрации. Регулярное употребление улуна положительно влияет на состояние кожи, сердечно-сосудистую систему и общий тонус. Каждый вид улуна имеет свой эффект: Габа расслабляет, женьшень тонизирует, Да Хун Пао согревает.

Как заваривать улун

Для светлых улунов (молочный, Те Гуань Инь, Габа) используйте воду 80–90°C. Для тёмных (Да Хун Пао, Шуй Сянь) — 90–100°C. Возьмите 5–7 г чая на 100–150 мл воды. Первый пролив — промывочный, 5 секунд. Затем заваривайте проливами по 10–30 секунд. Качественный улун выдерживает 7–12 заварок, раскрываясь по-новому с каждым проливом.

Для заваривания идеально подойдёт гайвань или небольшой фарфоровый чайник. Улуны не стоит заваривать в исинской глине, которая использовалась для пуэра — глина впитывает запахи и может исказить деликатный вкус улуна.

Почему покупают улун в BRUTEA

Мы предлагаем купить китайский чай улун напрямую от производителей — без посредников и наценок. В каталоге: молочный улун, Габа, женьшень, Те Гуань Инь, Да Хун Пао, тайваньские высокогорные улуны. Каждый чай прошёл дегустацию. Доставляем по всей Украине: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Львов и другие города.