Чай улун (оолонг)

Купити чай улун в Україні

Улун (оолонг, oolong) — це напівферментований китайський чай, який займає проміжне місце між зеленим та червоним чаєм. Ступінь ферментації улуну варіюється від 15% до 85%, і саме це визначає його неймовірне різноманіття: від легких квіткових світлих улунів до насичених, глибоких темних. Улун — це ціла всесвіт смаків в одній категорії чаю.

В інтернет-магазині BRUTEA ви можете купити чай улун від найкращих виробників Китаю та Тайваню. Ми працюємо напряму з фермерами та фабриками, кожна позиція пройшла дегустацію.

Що таке улун

Чай улун — це окрема категорія чаю зі своєю унікальною технологією обробки. Лист улуну проходить часткову ферментацію: його прив'ялюють, струшують для пошкодження країв (що запускає окислення), потім фіксують нагріванням і скручують. Результат — чай, який поєднує свіжість зеленого чаю та глибину червоного.

Улуни бувають світлими (слабоферментованими) і темними (сильноферментованими). Світлі улуни — це Те Гуань Інь, молочний улун, Габа. Темні улуни — Да Хун Пао, Шуй Сянь, Жоу Гуй. Кожен вид має свій характер, смак та ефект.

Молочний улун

Молочний улун (Най Сян Цзінь Сюань) — один з найпопулярніших улунів в Україні. Він має характерний вершково-карамельний аромат і м'який, ніжний смак з молочними нотами. Настій — світло-жовтий, прозорий. Молочний улун — ідеальний чай для знайомства з улунами: він подобається практично всім і не потребує особливих навичок заварювання.

Справжній молочний улун виробляють на Тайвані із сорту Цзінь Сюань. Молочний аромат у ньому — результат особливостей сорту та обробки, а не ароматизації. Купити молочний улун у BRUTEA — означає отримати справжній тайванський чай без штучних добавок.

Габа улун

Габа улун — унікальний чай, який містить підвищену концентрацію гамма-аміномасляної кислоти (GABA). Це досягається завдяки особливій технології — ферментація листа проходить у безкисневому середовищі. Ефект Габа улуну — розслаблюючий та антистресовий: він знижує тривожність, покращує сон і при цьому не викликає сонливості. Смак — м'який, солодкуватий, з медовими та фруктовими нотами.

Габа улун виробляють на Тайвані (Алішань, Лішань) та в Китаї. Тайванський Габа улун Алішань вважається еталонним. Купити Габа улун у нашому магазині можна в розсипному вигляді та в пробниках.

Женьшень улун

Женьшень улун (Жень Шень улун) — це улун, оброблений порошком женьшеню та солодки. Листя скатане в щільні зелені гранули, які при заварюванні розкриваються і дають солодкуватий, пряний настій з характерним женьшеневим післясмаком. Ефект женьшень улуну — тонізуючий та зігріваючий. Цей чай бадьорить, підтримує імунітет і покращує загальний тонус організму.

Те Гуань Інь і Да Хун Пао

Те Гуань Інь — класичний світлий улун з провінції Фуцзянь. Легкий, квітковий, з орхідеєвим ароматом і довгим солодким післясмаком. Один з найвідоміших китайських чаїв — ідеальний для щоденного чаювання.

Да Хун Пао (Великий червоний халат) — легендарний темний улун з гір Уї. Глибокий, насичений смак з нотами обсмажених горіхів, карамелі, мінералів та диму. Ефект Да Хун Пао — потужний та зігріваючий. Це один з найдорожчих та найшанованіших чаїв Китаю.

Користь чаю улун

Чай улун поєднує корисні властивості зеленого та червоного чаю. Він містить антиоксиданти, поліфеноли, теїн і L-теанін. Користь улуну: покращення метаболізму, підтримка травлення, м'яка стимуляція нервової системи, підвищення концентрації. Регулярне вживання улуну позитивно впливає на стан шкіри, серцево-судинну систему та загальний тонус. Кожен вид улуну має свій ефект: Габа розслабляє, женьшень тонізує, Да Хун Пао зігріває.

Як заварювати улун

Для світлих улунів (молочний, Те Гуань Інь, Габа) використовуйте воду 80–90°C. Для темних (Да Хун Пао, Шуй Сянь) — 90–100°C. Візьміть 5–7 г чаю на 100–150 мл води. Перший пролив — промивальний, 5 секунд. Потім заварюйте проливами по 10–30 секунд. Якісний улун витримує 7–12 заварок, розкриваючись по-новому з кожним проливом.

Для заварювання ідеально підійде гайвань або невеликий порцеляновий чайник. Улуни не варто заварювати в ісинській глині, яка використовувалася для пуеру — глина вбирає запахи і може спотворити делікатний смак улуну.

Чому купують улун у BRUTEA

Ми пропонуємо купити китайський чай улун напряму від виробників — без посередників та націнок. У каталозі: молочний улун, Габа, женьшень, Те Гуань Інь, Да Хун Пао, тайванські високогірні улуни. Кожен чай пройшов дегустацію. Доставляємо по всій Україні: Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Львів та інші міста.